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            洗碗机用清洁剂与洗碗机的应用


            洗碗机用清洁剂与洗碗机的应用

            洗涤前的准备工作

            1清理餐具,采用“实物”示意方法或标识格蓝将餐具分类叠放,可提高工作效率和降低餐具的损耗率

            2抜洗餐具,用抜洗工具或人手进行抜洗餐具食物残渣,如不进行抜洗,洗涤液会变脏,从而影响洗碗机的工作净利要

            洗碗机的操的操作工序,预洗,主洗,漂洗

            预洗    在预洗箱内,通过喷洒40度-50度热水,将大部分容易洗涤的污渍先去除

            主洗    主洗温度应约79度—80度,如果洗涤温度不能保持在所要求的标准时,应提高洗碗机用清洁剂浓度来补尝温度的不足

            漂洗     过水温度达到80度,漂洗水中加入催干剂,降低水的表面张力,得到一层均匀的疏水膜,从而防止水滴在餐具表面形成

             

             

             

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