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            洗碗机洗涤剂在餐具会不会有残留?对人体是否有害?


            洗碗机洗涤剂在餐具会不会有残留?对人体是否有害?


            安全性评价主要考虑对环境的影响和对人体的毒性,一般表面活性剂的生物降解率都大于90%,因些,餐具洗涤剂的安全性评价集中于对人体的安全性
            采用小白鼠口服最大药量致死一半的药用量来表示,世界卫生组织规定500~5000mg.kg为低毒,大于5000mg.kg则为实际无毒,洗涤剂的LD值除与表面活性剂有关外,还与产品中砷,铅,等含量有关餐具洗涤剂的残留量 世界卫生组织规定,LAS在盘子上的残留量应小于0.1mg.(100cm)对于餐具洗涤剂在餐具的残留量,常采用电导率法测定。在洗涤剂中加入一定量的阳离子表面活性剂,不同浓度洗涤剂含量阳离子量不同,电导率也不同,由此作出含阳离子洗涤剂浓度——电导率标准曲线,收集洗盘后(规定洗盘水的用量和冲洗剂程度)残留在盘上的水分,测电导率,从标准曲线上可查得相应的残留量,从1978年我国手洗餐具洗涤投入市场以来,由于优越的去油效果和方便实用性,在家庭特别是城市居民家庭,公共餐饮场所得到了普遍的应用.
            随着人们生活水平的提高,人们开始对自身的?;?,安全越来越关注,也就对餐具,食物卫生,对洗涤剂安全提出了更高的要求,同时,由于环境意识的增强,人们也不断地对配方发展上,促进了配方设计者为满足配方达到去污力强,残留少,对皮肤刺激小且安全,生物降解性好的要求,从原料,配方入手,对于公共餐饮事业,还要求消毒性好的产品设计

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