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                                                   洗碗机行业现状分析

                

                 首先第一个层面是洗碗机的技术难点方面,实际上目前的中式洗碗机的工作原理主要为三个重要部分。首先是通过全方位的喷淋系统将餐具冲洗干净,然后过滤系统排出食物残渣,进行四段反复清洗,最后通过主动烘干系统蒸发餐具上的水分。而目前上市面上极受欢迎的免安装洗碗机内置水箱而免安装,不用提前预留空间的同时也更加小巧方便。但是受限于体积,如何在技术上实现使用最少的水量达到干净的洗涤效果。如以下的免安装洗碗机耗水仅需5升,通过研发工程师一遍又一遍的调试寻找最佳餐具,在洗涤过程中通过设计了5m/s的水流速度,18Kpa的水压,贴合中式餐具的碗架结构等达到餐具的更全面洗涤,通过四段反复清洗将餐具表面污渍完全带走,而且水温高达72度,有效杀灭细菌。这便是洗碗机技术含量的所在,也是洗碗机行业蓬勃发展的原因。


            其次是关于洗碗机制造成本问题。对于西式洗碗机,大部分人的印象便是价格非常昂贵,近些年中式洗碗机的高性价比也使得洗碗机在国内的普及率越来越高。洗碗机的成本主要来源于配件采购、研发成本、软性成本。其中最为重要的是配件采购成本和研发成本。研发成本包括研发过程中的模具、机器及废品消耗等成本,得益于国内厂商生产规模的壮大,因此研发成本平摊下来后得以下降。而配件方面,洗碗机属于高频使用产品,因此对产品部件的寿命和稳定性要求都比较高,还要能承受洗碗机的压力和高温(70度左右),像以上免安装洗碗机塑料部分均采用食品级塑料,在PP里添加20%的滑石粉(石头成分),可显著提高塑料制品的刚性,硬度和耐表面划伤性、耐热性和热变形温度,亦能提高塑料制品的冲击强度,有效提升产品质量,同时通过规?;档蜕杀?,从而提升性价比。

            商用洗碗机

            最后是关于洗碗机市场需求的问题,需要承认国内洗碗机市场还不够成熟,现如今的国内市场仍是属于一片蓝海,购买人数少、产品选择少、需求弹性大,而也正是由于这种行业现状,使得更多的洗碗机厂商有了更加充足的发展内驱力,通过研发生产更适合国人使用的洗碗机,从洗碗机尺寸、质量、操作、功能、洗净系统、干燥系统等等进行改进。



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