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            洗碗机洗涤剂的配方设计原理



            目前,自动洗碗机的加料都采自动加料,加料量由电子分配器(洗碗机自带或洗涤剂供应商提供)来控制,一般根据洗液的PH变化自动调节,也有直接调节供料量的


            根据使用情况可制成固体和液体两种餐具洗涤剂,液体洗涤剂使用方便,易于控制,但配制较强难,正常情况下难以达到固体洗涤剂“浓缩”效果
            洗涤剂用活性物 餐具比表面积小,其去污可依靠喷射洗涤液的机械力进行,洗涤液的表面涨力,界面张力降低作用不太重要,自动餐具洗涤剂的配制考虑低泡沫特性,另外,也要求有乳化脂肪,分散污垢颗粒,帮助表机清洁的功效,因此,选择低泡最好能消泡 的表面活性剂非常重要
            表面活性剂在机用餐具洗涤中用量很小,一般用量为1%~3%。即使在不同漂洗剂的美国,表面活性剂的用量也只有5%左右。为增强去污能力,较多地添加碱性助剂,其洗净力主要通过无机盐提供
            由于机用餐具洗涤剂要求低泡,故多采用非离子表面活性剂,脂肪醇聚氧乙烯醚或烷基酚聚氧乙烯醚使用效能很好,在浊点以上其泡沫大大下降,但仍有一定的泡沫,为减少泡沫,可对末端羟基丙氧基化,但这类活性剂仍有一个游离羟基,对碱不太稳定,只适用于漂洗助剂。如果用憎水的醚基来封闭末端的羟基,所得的加成物则对酸和碱稳定,可同时用于机洗与漂洗,且生物降解性也好

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